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【穴】週休2日。

ようやく来週からキッチンのシェフたちが週休2日になる。

今までは週1日もしくは週1.5日の休みで頑張ってもらっていたので、これからはもう少しゆっくりして欲しい。

最初の1ヵ月は休みも少なくかなり大変だったが、なんとか乗り越えられてホッとしている。

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【穴】最高売上更新!

先週の金曜日、しゃぶしゃぶ京都のディナー営業の最高売り上げを記録した。 週末は確実に忙しくなってきて、ピークの時間帯は予約がないと入れない状態だ。 今のしゃぶしゃぶ京都は金、土、日は平均して忙しくなってきたのでこの調子を […]

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【穴】イベント完売!

2018年6月20日水曜日にしゃぶしゃぶ京都で行われる、なかやまきんにくん &ミニビッシュのしゃぶしゃぶディナーショーのチケットがわずか5日で完売した。 完売した後も引き続きお客さんからの問い合わせがあるが、残念ながら皆 […]

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【穴】ドナルドトランプ大統領ご自宅「トランプタワー」で財...

セントラルパークの目の前、ニューヨークマンハッタンの中でも最も家賃の高く高級な場所の一つ。 ティファニーと、グッチの間に、マシンガンで完全武装した警備員たちが建ち並ぶ、物々しいビルディングがある。 「トランプタワー」だ。 […]

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【穴】速報!北野会長からの緊急のお電話に立ちすくむ真田孔明

7月6日(木)昨晩深夜、盟友、平城寿@SOHOと共に、「孔明タイム」の公開収録会を行っていた時のことだ。 僕のマレーシア携帯電話に、北野会長から、緊急のお電話がかかってきた。 「孔明タイム」とは毎週一度、僕、真田孔明が約 […]

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【穴】クーラーが。。。

先週の日曜日、ディナーの営業中クーラーが効かなくなってきた。。。 しゃぶしゃぶ京都は鍋専門店なのでほとんどのお客さんが鍋を注文するので、クーラーが効かないと店内の温度はどんどん上がっていく。 クーラーは全開にしているのだ […]

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【穴】きんにくん&ミニビッシュ しゃぶしゃぶディナーショー。

6月20日水曜日に、なかやまきんにくんとミニビッシュによるしゃぶしゃぶディナーショーが、しゃぶしゃぶ京都で行われる。 先週イベントの告知が始まったが50席のうち44席がすぐに売れてしまい、残りの席は6席となった。 イベン […]

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【穴】豚しゃぶ。

しゃぶしゃぶ京都では新しく豚しゃぶをメニューに入れることにした。 今回入れる豚肉は豚バラとロインの2種類を入れることにした。 お客さんからもポツポツとリクエストをいただいていたので、今回メニューの変更するタイミングで豚し […]

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【穴】初満席。

しゃぶしゃぶ京都は週末だんだんと忙しくなってきた。 平日はまだ波があるが、週末はある程度平均的に忙しくなってきている。 先週の金曜日初めて店内がお客さんで満席になり、1組30分ぐらい待ってもらうことになった。

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【穴】昨晩時点集計で81名参加表明「居合抜き合宿」7月6日日...

いよいよ今週末は、待ちに待った「地下ソサエティ」のオフでのアクティビティ。 第2回目の「居合抜き北の剣客道場合宿」。 7月9日(日) ・13時半受付開始  14時~18時の4時間かけてセミナー形式の伝授会 ・18時半から […]

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【穴】「パパそんなに速く押して間違えないの?」

いつの間にか高速ピコピコの状態になっていたようだ。 7月5日(水)34ピコ+9万5,416円/日給 現代の「剣客商売」には、「努力」という言葉は無用である。逆に、「努力」をすると、前のめりになってしまい、危険度が高まって […]

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【穴】リピーター。

しゃぶしゃぶ京都がオープンして早いもので1ヶ月が経つ。 お店のほうは少しずつではあるが売り上げも伸びていっているので今のところ順調だ。 そんな出来たてのしゃぶしゃぶ京都にもリピーターのお客さんが増えてきた。

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【穴】オペレーティング アカウント。

最近、しゃぶしゃぶ京都の銀行口座からオペレーティングアカウントと言う名目で何回かお金が引き出されていた。 業者からお金を引かれる事はよくあるのだが、どの業者も会社名を表示しているのでどの業者に支払ったかすぐにわかっていた […]

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