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【穴】タオルレンタルサービス。

しゃぶしゃぶ京都に特に探してもいないのにキッチンで使うタオルのレンタル業者のセールスの人が次々とやってくる。。。

どこかでレストランがオープンすると言う情報ゲットしたらしく4社のセールスの人から連絡があった。

中には近くに通ったからと店に来ていろいろ説明してくれ、さらに無料で雑巾を100枚ぐらい置いていってくれた。

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【穴】皿洗いマシーン。

しゃぶしゃぶ京都で使う皿洗いマシーンを探しているのだが何社かの人と話した結果Ecolabと言う会社にしようと思う。 値段はどこも似たような感じなのだが最終的にはサービスが1番しっかりしてると思ったのでこの会社が良いのでは […]

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【穴】POSミーティング。

今僕はしゃぶしゃぶ京都で使うPOSシステムを探している。 今は知り合いに聞いたりネットで検索しまくったりして自分なりに色々調べて絞って行っているところだ。 その中で気になった会社があったのでアポイントメントを取って会社ま […]

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【穴】「剣聖」目指す心得「時時勤払拭(じじにつとめてふっ...

毎日の生活の中で、お仕事、プライベート、それぞれの枠組みの中での人間関係において。ほんのすこしでも、心を曇らせる塵や埃。悩みや欲望を、溜めていってしまうと。塵も積もれば山となるかの如く、心の中を不安と悩みの気持が占拠する […]

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【穴】シンク到着、でも。。。

しゃぶしゃぶ京都では工事も大詰めに入ってきたと言うことでキッチンの機材を注文し始めた。 そして記念すべき第一号のシンクが大きいトラックで運ばれてきた。 数年前までレストランをオープンする時は厨房機器屋さんまで行って必要な […]

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【穴】オリジナルビール。

今回しゃぶしゃぶ京都では3種類の生ビールを置くのだが2種類は日本のビールにして1種類はローカルのビールにしようと決めていた。 そんな時家の近くのファーマーズマーケットでローカルの地ビール屋さんが出張販売していてそこのビー […]

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【穴】Halloween

シアトルは紅葉シーズン真っ只中で街中素晴らしい景色になっている。 こちらで10月のイベントと言えば何と言ってもHalloweenだ。 この季節になると大型倉庫でコスチュームの販売が至る所で行われている。 さらに畑では色ん […]

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【穴】2017ワールドシリーズ。

2017年のワールドシリーズはロサンゼルス ドジャース VS ヒューストン アストロズが行われる。 前評判ではドジャースの方が有利だと言われているが、僕はヒューストン アストロズにワールドチャンピオンになってもらいたいと […]

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【穴】「セレナ ローギアしか入らない」9時間半のクアラルン...

「地下ソサエティ」謁見宴(ディナー)クアラルンプール全てのスケジュールが終了。 メンバーたちが、各々の帰路につく最終日。プラチナとして第一回目のハワイから、ただの一度も休むこと無く北野会長との謁見宴(ディナー)に参加され […]

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【穴】やめときなよ!レバレッジをかけて投資するのと同じだよ!

プラチナ仲間と一緒に飲んでいた。 「北のセオリー」を、「かけ算」の方程式に乗せて、一気に横に広げようとしていたことを知った。それに対して僕は、 孔明:「やめときなよ!それはキミにとって、株式投資や不動産投資で、レバレッジ […]

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【穴】ドロップシーリングの土台。

今しゃぶしゃぶ京都ではドロップシーリングと言う天井に貼るタイルの枠組み工事をしているところだ。 今シアトルは建設ラッシュでどこの工事業者も大忙しにしている。 僕たちもドロップシーリングを取り付けてくれる業者を何社も探した […]

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【穴】電気パネルの検査。

今回しゃぶしゃぶ京都ではテーブルでIH調理器を使うので電気の容量が足りないと言うことで電気屋さんに新しくパネルを取り付けてもらっていた。 今日はそのインスペクション(検査)の日だ。 僕もたまたま検査の時間帯に店に行ったの […]

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【穴】L型3層シンク。

今回しゃぶしゃぶ京都のキッチンではデザインの関係でL型の3層シンクを使わなければいけなくなった。 今までは横並びの3層シンクしか使った事が無いが今回初めて挑戦してみることにした。 今の店のキッチンでベストな状態を考えると […]

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