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【穴】和牛到着。

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しゃぶしゃぶ京都で使う和牛が店に届けられた。

今回初めて和牛を取るのでどのようなものが来るか少し不安だったが、ものを見てみるとなかなかの良い霜降り加減で見た目はバッチリだった。

と言うことで料理長と2人で早速和牛の試食をしてみた。

一口目を食べた瞬間口の中でとろけて行く和牛は日本で食べていたものと同じで、これならお客さんにも喜んでもらえると確信した。

今回の和牛は鹿児島産で色も味も値段も全て大満足だった。

後はオープンの日にお客さんを待つのみだ!

つづく

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