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【穴】最終検査。

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先日保健所の最終検査が行われた。

結果は、、、

検査は通らなかった。。。

といっても、今回指摘されたところは数時間で修理出来るような簡単な事なので、検査員も写真を送ってくれればそれでいいからと言うことで早速修理して検査員にメールを送った。

すると1時間もしないうちに返事があり、すべての検査はパスしたと言う内容のメールが僕に送られてきた!

と言う事は明日から営業開始できるという事だ! 嬉しい!!!

今回の店はいろいろ問題があり工事が1年近く遅れてしまったが、ついにオープンする日が決まった。

これから早急にキッチンとウェイトレスのトレーニングを開始してオープンに備えたいと思う。

後はグランドオープンに向けて突き進むのみだ!

つづく

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