カジノの穴メンバーズプロフィール > シアトルライフ

【穴】シアトルライフ シアトルでKaiseki Lunch.

level020
947

今回はシアトル京都人会主催の懐石ランチの会に参加して来た。

今回懐石料理を作ってくれるのは最近シアトルでどんどん有名になって行くKaiseki Chef俵さんだ。

俵シェフは京都の先斗町の料亭で修行をされ、そしてシアトルで懐石料理を広めたいと言う思いでシアトルに来られてコツコツとイベントなどで地道な活動をされていた。

そして2月に日本でおこなわれた日本食料理人コンテストにアメリカ予選を勝ち抜いてアメリカ代表として参加されたりとこれからの活躍が期待されているシェフの懐石料理なので僕もかなり期待していた。

今回の懐石ランチの会にはシアトルでは伝説の寿司シェフSHIROさんも参加されていた。

他にも弁護士さんなど色々な職業の方とも知り合えて非常に貴重な時間だった。

そしてメインの懐石料理はどうだったかと言うと僕は「大満足」だった。

俵シェフのこだわりは地元の新鮮な旬の食材をメインに使い季節感をたっぷり出して食べている方を満足させてくれるような懐石料理だったので大変満足している。

懐石料理でも少しアメリカの物を足してうまくシアトルにとけ込んだ懐石料理だったので今後も定期的に俵シェフの懐石料理を食べに行きたいと思う。

シアトル俵さんのような本物のKaiseki Chefがいると僕たちの様にシアトルに住んでいる人には非常に貴重な存在だ、日本の季節感のある料理がシアトルで食べれると言うのは大変貴重な事だ。

僕は俵シェフの料理のファンになったので今後もどんどん応援して行きたい。

さらに今後もっと俵シェフの様に本物を提供出来るシェフが日本から続いて来てくれるのを期待している。

日本にいれば当たり前のあなたの技術それがアメリカに来れば大変貴重な技術へと変わるのだ、もしアメリカにあこがれがあるシェフには是非チャレンジしてもらいたい。

チャレンジして後悔するのとチャレンジしないで後悔するのは大きな違いが僕はあると思う。。。

つづく

まずは無料で仮入部しよう!

「今すぐメール講座を受講する」ボタンを押した後、3分以内に始めの一通が届きます。

このカテゴリーの関連記事
カジノの穴メンバーズプロフィール
92

【穴】初雪。

11月3日シアトルに初雪が降った。。。 街並みは綺麗な紅葉のシーズンから冬へとどんどん向かって行っている。 シアトルは北海道よ

カジノの穴メンバーズプロフィール
90

【穴】2017ワールドシリーズ。

今年のワールドシリーズはアツかった。 最終的に第7戦までもつれ込み野球ファンには非常に見ごたえのあるワールドシリーズだった。

カジノの穴メンバーズプロフィール
67

【穴】シアトルライフ 床上浸水

前回もお伝えしたと思うが、僕のいま住んでいるアパートが床上浸水の被害にあっている。 初めてこの問題が見つかったのは先週の土曜日

カジノの穴メンバーズプロフィール
942

【穴】シアトルライフ Seattle Mariners現在の順位。

シアトルももう5月になり野球シーズンが始まってもう1ヶ月が経った。 普段マリナーズは開始直後成績が良く前半はいつも良い所にいる