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【穴】Mala Pho.

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僕は以前中国の成都に行ってからmalaの使う料理のファンになってしまった。

Malaとは日本の山椒のようなもので食べると辛さと同時に口がしびれてきて何ともクセになる味だ。

成都にいた時の僕のお気に入りは麻婆豆腐がダントツでお気に入りだった。

日本の麻婆豆腐見た目はかなりオイリーだが食べてみるとそんなに脂っこくもなくmalaが効いていて食べ始めると止まらなくなってしまう危ない品だった。

そして最近僕がmala好きと言うことを知っている友人がmala phoをシアトルで発見したと言うので早速食べに行ってみた。

店の名は「Meekong Bar」

Phoと言うのはベトナムのスープヌードルのことでシアトルでは至る所で食べることができるのだがこのmala phoだけはこの店でしか食べることができない一品だ。

僕たちは早速mala phoを注文して運ばれてくるのを待った。

そして数分後僕たちの前にmala phoが運ばれてきた。

見た目は普通のphoと違い少し赤くなっていて辛そうな見た目だが、スープを飲んでみるとちょうどいい辛さと痺れが口の中で感じることができ、大変おいしいmala phoを発見できて僕たちは喜んでいる。

この店があるエリアはあまり僕が普段行く場所ではないので頻繁には行けないが、近くを通った際にはまたこのmala phoをいただきに行きたいと思う。

スパイシー好きのあなたぜひいちどこのmala phoを試してはどうだろう!

つづく

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