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【穴】シアトルの御節。

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アメリカも年が明け2018年になった。

アメリカの正月は日本人的には日本と全く違うので変な感じがするのだが僕たち日本人はそれなりに苦労してみんな正月を楽しんでいる。

今回僕の正月の楽しみの1つは懐石シェフHiroの作った御節料理を食べることだ!

去年もオーダーしようと思ったら既にソールドアウトだったので今年はかなり早めから予約をしていた。

懐石シェフHiroは京都の先斗町で長い間修行積んだ本物の懐石シェフなのだ!

アメリカにはたくさんの寿司シェフはいるが懐石シェフいうのはあまり見かけない。

とゆうか僕はアメリカで初めて本物の懐石シェフに出会ったかもしれない。

そんな彼のおせちを食べるために日本酒も用意して2018年最初のディナーを頂いた。

どれも美味しく4人前の御節を嫁と僕2人でほぼ食べてしまった。

こんな美味しい御節をシアトルで食べれる僕達はラッキーだ、これからも懐石シェフHiroの料理のファンで居たいと思う。

つづく

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