Arashi ramenが念願の２店舗目出店が決定した！
今日、ようやく大家さんと物件の正式契約が終了したのだ。
今回は相手の大家さんがかなり高齢と言う事もありe-mailでのやり取りが出来ず、久々に郵送やfaxでのやり取りしていたので普段の契約よりかなり時間がかかったのだ。
大家さんが書類をなくしたりだとか、日にちを変更し忘れたりと、かなりミスが多くイライラさせられることもあったが、僕たちはこの場所がどうしても取りたいと言う事もあり、みんなじっと我慢して交渉を続けていたので、今回こうして正式に契約が終了したとう事でやっと一つの壁を乗り越えられたようで、かなりみんな喜んでいる。
と言ってもようやく第一関門を突破しただけで、これから何が起こるか分からないビジネスをどうにかうまくやりくりしていかなくては行けないので、これからが面白いところなのだ。
他にもいくつかのプロジェクトが同時進行しているので、何かと忙しいがそれなりに楽しんでやっているのでこれからが楽しみだ。
来週そうそうにダイニングのデザインとキッチンのデザインのミーティングがあるので、今回は１店舗目よりもう少し日本色を強くした店を作りたいと思っている。
前回日本に帰った時に購入した飾り物もうまく取り入れ、あまりお金をかけずに良いアイディアをだして面白い店を作って行きたいと思う。
目標は１０月１日のオープン予定なので、なんとかそれまでに間に合うように工事を進めて行きたいと思う。
また何か面白い事などあれば報告して行くので乞うご期待！
